Omega-3 (EPA/DHA)
Con omega-3 si indicano gli acidi grassi a catena lunga EPA e DHA, ottenuti principalmente dal pesce grasso o dall'olio di pesce. Vengono incorporati nelle membrane cellulari e modificano l'equilibrio delle molecole di segnalazione prodotte a partire dai grassi di membrana, riducendo la produzione epatica di trigliceridi e attenuando la segnalazione infiammatoria. Sono impiegati per contribuire alla gestione dei trigliceridi e del colesterolo e vengono assunti per le articolazioni e per la funzione cognitiva.
Sono liposolubili, per cui l'assorbimento è nettamente migliore se assunti durante un pasto che contenga una quota di grassi. Poiché riducono lievemente l'aggregazione piastrinica, il rischio di sanguinamento aumenta, e questo rileva soprattutto in associazione ad anticoagulanti e antiaggreganti: warfarin, acido acetilsalicilico e clopidogrel. I trigliceridi sono il valore di laboratorio che riflette l'effetto ed è opportuno seguire. L'olio si ossida con il calore e la luce, motivo per cui va conservato al fresco e al riparo dalla luce; un odore marcatamente rancido indica che le capsule non sono più utilizzabili.
Ecchimosi insolite, epistassi, sanguinamento gengivale, sangue nelle feci o nelle urine, oppure sanguinamenti che si arrestano lentamente, sono motivi per rivolgersi a un medico, soprattutto in associazione a warfarin, aspirina o clopidogrel. Anche un intervento chirurgico o una procedura odontoiatrica programmati è opportuno segnalarli preventivamente al medico.
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