Úkraínsk
Þeytið eggin með sykrinum, saltinu og vanillunni og hrærið síðan sýrða rjómanum og bræddu smjörinu saman við.
Bætið hveitinu smám saman út í og hnoðið í stíft, slétt deig sem klístrast ekki; vefjið það inn og látið það hvíla í 30 mínútur.
Fletjið deigið út eins þunnt og hægt er, 1-2 mm, og skerið það í ræmur, um það bil 4 x 10 cm.
Skerið 3 cm rifu í miðja hverja ræmu, stingið öðrum endanum í gegnum rifuna og togið varlega til að mynda snúð.
Hitið olíuna í djúpum potti í 175 °C og steikið snúðana fáa í einu í 1-2 mínútur, snúið þeim einu sinni, þar til þeir eru ljósgullnir.
Takið þá upp með gataspaða og leggið á eldhúspappír til að láta renna af þeim.
Stráið flórsykri ríkulega yfir kæld verguny áður en þau eru borin fram.