Alþjóðleg
Skerið spergilkálið í lítil knippi, gulrótina í þunnar skáskornar sneiðar, paprikuna í strimla, laukinn í báta og sveppina í fjórðunga; snyrtið endana af sykurbaununum.
Hrærið saman sojasósu, vatni, sykri og maíssterkju í lítilli skál.
Hitið olíuna á wok-pönnu eða stórri pönnu við háan hita og snöggsteikið laukinn og gulrótina í 2 mínútur.
Bætið spergilkálinu og sveppunum út í og snöggsteikið í 3 mínútur; bætið skvettu af vatni út í ef pannan verður þurr.
Bætið paprikunni, sykurbaununum, hvítlauknum og engiferinu út í og snöggsteikið í 2 mínútur til viðbótar þar til grænmetið er meyrt en enn stökkt.
Hrærið í sósunni, hellið henni út í og veltið öllu saman í um 1 mínútu þar til hún þykknar og hjúpar grænmetið.
Takið pönnuna af hitanum, dreypið sesamolíunni yfir og berið fram strax.