Teriyaki-lax

Hráefni

• Laxflök 2 (120 g each)
• Sojasósa 3 tbsp
• Mirin 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Sykur 1 tbsp
• Ferskt engifer, rifið 1 tsp
• Matarolía 1 tbsp
• Sesamfræ 1 tsp
• Vorlaukur, sneiddur 1

Leiðbeiningar

1. 1

   Þeyttu sojasósu, mirin, sake, sykur og rifið engifer saman í teriyaki-sósu.

2. 2

   Þerraðu laxflökin og kryddaðu létt.

3. 3

   Hitaðu olíuna á pönnu við meðalháan hita og steiktu laxinn með roðhliðina niður í 3 til 4 mínútur.

4. 4

   Snúðu flökunum við og eldaðu í 2 til 3 mínútur til viðbótar þar til næstum tilbúið.

5. 5

   Helltu teriyaki-sósunni út í og láttu hana bulla, ausu henni yfir laxinn þar til gljáandi og þykkt.

6. 6

   Eldaðu þar til laxinn er rétt eldaður í gegn og hjúpaður í gljáanum.

7. 7

   Skreyttu með sesamfræjum og sneiddum vorlauk og berðu fram með gufusoðnum hrísgrjónum.