Rússnesk
Setjið nautakjötið í stóran pott með vatninu, látið suðuna koma upp og fleytið froðuna ofan af.
Bætið lárviðarlaufunum út í og látið malla með lokið til hálfs á í 90 mínútur, þar til nautakjötið er meyrt.
Takið nautakjötið upp úr, skerið það í bita og setjið það aftur út í soðið.
Bætið söxuðu hvítkáli og kartöflum í teningum út í og látið malla í 15 mínútur.
Á meðan skuluð þið steikja saxaðan laukinn og rifnu gulrótina í olíunni í 7 mínútur og hræra síðan tómatmaukinu saman við í 2 mínútur.
Setjið steikta grænmetið og pressaðan hvítlaukinn út í pottinn, látið malla í 10 mínútur og kryddið með salti og pipar.
Hrærið söxuðu dilli saman við og berið hverja skál fram með einni skeið af sýrðum rjóma.