Rússnesk
Skolið pott að innan með köldu vatni, hellið mjólkinni og vatninu í hann og látið suðuna koma upp við meðalhita.
Bætið sykrinum og saltinu út í og lækkið hitann niður í lágan hita.
Hellið semúlugrjónunum út í í mjórri bunu og hrærið stöðugt í með písk svo engir kekkir myndist.
Sjóðið í 3 til 5 mínútur og hrærið allan tímann, þar til grauturinn þykknar.
Takið pottinn af hellunni, setjið lok á og látið standa í 5 mínútur; grauturinn þykknar enn frekar.
Hrærið helmingnum af smjörinu saman við, skiptið grautnum í skálar og setjið afganginn af smjörinu ofan á hverja skál.