Grísk
Saltaðu eggaldinsneiðarnar, láttu standa í 20 mínútur, þerraðu, penslaðu með ólífuolíu og bakaðu við 200C þar til mjúkar og gylltar.
Mýktu laukinn og hvítlaukinn í olíu, brúnaðu kjötið, bættu svo tómötum, kanil, salti og pipar við og láttu malla í 20 mínútur þar til þykkt.
Fyrir béchamel-sósuna, bræddu smjörið, þeyttu hveitinu saman við, bættu mjólkinni smám saman við og eldaðu þar til þykkt, hrærðu svo eggjarauðunum og helmingnum af ostinum saman við utan hita.
Raðaðu helmingnum af eggaldinunum í eldfast mót, dreifðu kjötsósunni yfir og settu svo afganginn af eggaldinunum ofan á.
Helltu béchamel jafnt yfir toppinn og stráðu afganginum af ostinum yfir.
Bakaðu við 180C í 40 til 45 mínútur þar til toppurinn er stífur og djúpgylltur.
Láttu hvíla í að minnsta kosti 20 mínútur svo það haldi lögun sinni, skerðu svo í ferninga og berðu fram.