Ítölsk
Leggðu brauðraspið í bleyti í mjólkinni í nokkrar mínútur, blandaðu því svo saman við hakkið, eggið, parmesan, helminginn af hvítlauknum, steinseljuna, salt og pipar.
Rúllaðu blöndunni í kúlur á stærð við valhnetu.
Brúnaðu kjötbollurnar í ólífuolíunni allan hringinn, taktu svo úr.
Í sömu pönnu mýktu laukinn og afganginn af hvítlauknum, bættu svo tómötunum við og láttu malla í 10 mínútur.
Settu kjötbollurnar aftur út í sósuna, lokaðu og láttu malla rólega í 15 mínútur þar til gegnumsteikt.
Kryddaðu, stráðu auka steinselju yfir og berðu fram með pasta eða stökku brauði.