Margaríta-pítsa

Hráefni

• Pítsudeig 250 g
• Niðursoðnir San Marzano-tómatar, maukaðir 150 g
• Fersk mozzarella 150 g
• Fersk basilíkulauf 8
• Extra virgin ólífuolía 2 tbsp
• Salt 1/2 tsp

Leiðbeiningar

1. 1

   Hitaðu ofninn eins mikið og hann kemst, helst með pítsustein eða -stál inni.

2. 2

   Kryddaðu mökuðu tómatana með salti og dreiptu ólífuolíu yfir.

3. 3

   Teygðu deigið út í þunna köku á hveitidustuðu yfirborði.

4. 4

   Dreifðu þunnu lagi af tómatsósu yfir deigið og skildu eftir bera rönd fyrir skorpuna.

5. 5

   Rífðu mozzarelluna og dreifðu henni yfir sósuna.

6. 6

   Bakaðu þar til skorpan er blöðrótt og osturinn bullar, um 8 til 12 mínútur.

7. 7

   Settu fersk basilíkulauf ofan á og dreiptu ólífuolíu yfir að lokum áður en borið er fram.