Mangó lassí

Hráefni

• Þroskuð mangó (Alphonso eða Kesar), afhýdd og skorin 2 meðalstór (350 g aldinkjöt)
• Hrein jógúrt úr nýmjólk (dahi), köld 400 g
• Nýmjólk, köld 150 ml
• Sykur 3 msk (38 g)
• Malaðar kardimommur 1/4 tsk
• Ísmolar 6 (120 g)

Leiðbeiningar

1. 1

   Afhýðið mangóin, skerið aldinkjötið frá steinunum og saxið það gróft.

2. 2

   Setjið mangóið, jógúrtina, mjólkina, sykurinn og mestallar kardimommurnar í blandara.

3. 3

   Blandið á miklum hraða í 1 mínútu þar til blandan er alveg slétt.

4. 4

   Smakkið og bætið við örlitlu meiri sykri ef mangóin eru ekki mjög sæt, og blandið svo aftur í nokkrar sekúndur.

5. 5

   Bætið ísmolunum út í og blandið í 20-30 sekúndur þar til lassíið er kalt og froðukennt.

6. 6

   Hellið í 4 há glös og berið fram strax, stráið afganginum af kardimommunum yfir.