Kínversk
Veltu kjúklingateningunum upp úr 1 msk af sojasósu og 1 tsk af maíssterkju og láttu marinerast í 10 mínútur.
Blandaðu sósunni: afganginn af sojasósunni, svart edik, sykur, afganginn af maíssterkjunni og 2 msk af vatni.
Hitaðu olíu í wok við háan hita og snöggsteiktu kjúklinginn þar til hann er gylltur og gegnumsteiktur, taktu svo úr.
Bættu þurrkuðum chili og Sichuan-pipar í wokkinn og steiktu stutta stund þar til ilmandi.
Bættu hvítlauk, engifer og papríku við og snöggsteiktu í um mínútu.
Settu kjúklinginn aftur út í, helltu sósunni út í og veltu þar til hún þykknar og hjúpar allt.
Hrærðu jarðhnetunum og vorlauknum saman við, eldaðu í 30 sekúndur til viðbótar og berðu fram með gufusoðnum hrísgrjónum.