Kóreskur
Kryddið kjúklinginn með saltinu, engiferinu og þriðjungi af hvítlauknum og látið standa í 10 mínútur.
Þeytið kartöflusterkjuna, hveitið og kalda vatnið saman í þunnt deig og hjúpið kjúklinginn með því.
Hitið olíuna í 170 °C og steikið kjúklinginn í skömmtum í 6 mínútur, látið síðan renna af honum á grind.
Hitið olíuna í 185 °C og steikið kjúklinginn aftur í 2 mínútur, þar til hann er mjög stökkur, látið síðan renna af honum.
Látið gochujang, tómatsósu, hunang, sykur, sojasósu og afganginn af hvítlauknum malla í 2 mínútur á stórri pönnu, þar til sósan er gljáandi.
Takið pönnuna af hitanum og veltið kjúklingnum upp úr gljáanum, stráið sesamfræjum yfir og berið fram strax.