Cajun
Hitaðu olíuna í stórum potti og brúnaðu kjúklinginn og pylsuna, taktu svo frá.
Í sama potti eldaðu laukinn, paprikuna og selleríið þar til mjúkt, um 6 mínútur, hrærðu svo Cajun-kryddinu saman við.
Settu kjötið aftur út í, bættu tómötunum og soðinu við og láttu suðuna koma upp.
Hrærðu hrísgrjónunum saman við, lokaðu og láttu malla rólega í um 20 mínútur þar til hrísgrjónin eru næstum meyr.
Bættu rækjunum við, lokaðu aftur og eldaðu í 5 mínútur þar til þær eru bleikar og hrísgrjónin tilbúin.
Losaðu með gaffli, láttu hvíla í nokkrar mínútur og berðu fram heitt.