Bandarísk
Skiptið kjötinu í 4 skammta, 125 g hvern, og mótið þá laust í borgara sem eru um 1,5 cm þykkir og örlítið breiðari en brauðin. Þrýstið grunnri dæld í miðjuna á hverjum borgara.
Skerið tómatinn í 8 sneiðar og laukinn í þunna hringi. Þvoið og þerrið salatblöðin.
Hitið olíuna á steypujárnspönnu við meðalháan hita. Kryddið borgarana á báðum hliðum með saltinu og piparnum rétt áður en þeir eru steiktir.
Steikið borgarana í 3-4 mínútur á hvorri hlið án þess að þrýsta á þá, þar til þeir eru vel brúnaðir og 71 °C í miðjunni. Látið þá síðan hvíla í 2 mínútur.
Á meðan borgararnir hvíla skuluð þið skera brauðin í sundur og rista skornu hliðarnar á þurri pönnu í um 1 mínútu.
Smyrjið tómatsósunni á neðri brauðhelmingana og raðið salatinu, borgaranum, 2 tómatsneiðum og laukhringjum ofan á.
Lokið með efri brauðhelmingunum og berið fram strax.