Amerísk
Blandið 125 ml af mjólkinni saman við sykurinn og þurrgerið, bætið síðan hveitinu, egginu og saltinu út í og hnoðið í 5 mínútur.
Hnoðið mjúka smjörið smám saman saman við í 5 mínútur í viðbót þar til deigið er slétt, hyljið síðan og látið hefast í 60 mínútur þar til það hefur tvöfaldast.
Fletjið deigið út í 1,5 cm þykkt, skerið 8 hringi með 8 cm móti og notið 3 cm mót fyrir götin, og látið þá hefast á hveitistráðum bökunarpappír í 30 mínútur.
Hitið olíuna í djúpum potti í 175 °C.
Steikið kleinuhringina og götin nokkra í einu í um það bil 1 mínútu á hvorri hlið þar til þeir eru gullnir og látið síðan renna af þeim á grind.
Þeytið flórsykurinn saman við þá 45 ml af mjólk sem eftir eru og vanilluna þar til það er slétt.
Dýfið volgum kleinuhringjunum í gljáann, snúið þeim til að hjúpa og látið gljáann harðna á grind í 10 mínútur.