Franskar kartöflur

Hráefni

• Kartöflur 500 g
• Olía til djúpsteikingar 700 ml
• Salt 1 tsp

Leiðbeiningar

1. 1

   Afhýddu kartöflurnar og skerðu þær í jafnar stangir um 1 cm þykkar.

2. 2

   Leggðu í kalt vatn í 30 mínútur, síaðu svo frá og þerraðu vandlega.

3. 3

   Hitaðu olíuna í 160C og forsteiktu franskarnar í 4-5 mínútur án þess að þær taki lit; láttu renna af.

4. 4

   Hækkaðu olíuna í 190C.

5. 5

   Steiktu kartöflurnar aftur í 3-4 mínútur þar til gylltar og stökkar.

6. 6

   Láttu renna af á eldhúspappír og saltaðu strax á meðan heitt.