Indversk
Settu linsubaunirnar í pott með túrmeriki, helmingnum af söxuðum lauknum, tómatinum og 750 ml af vatni.
Láttu suðuna koma upp, fleyttu froðuna af og láttu svo malla að hluta undir loki í 25 mínútur þar til linsubaunirnar eru mjúkar og rjómakenndar.
Stappaðu létt með sleif og kryddaðu með salti, bættu smá meira vatni við ef of þykkt.
Hitaðu ghee í litlum potti og steiktu kúmenfræin þar til þau skella, bættu svo hvítlauknum, afganginum af lauknum og chili við.
Steiktu þar til hvítlaukurinn er gylltur, helltu svo þessari kryddblöndu yfir dalið og hrærðu saman við.
Skreyttu með fersku kóríander og berðu fram heitt með hrísgrjónum eða naanbrauði.