Krabbastangasalat (krabovy salat)

Hráefni

• Krabbastangir (krabbalíki) 240 g
• Maísbaunir í dós, vökvinn sigtaður frá 1 dós (200 g án vökva)
• Egg, harðsoðin 4 stór (200 g)
• Hvít langkorna hrísgrjón, soðin og kæld 200 g (70 g ósoðin)
• Fersk agúrka 1 meðalstór (150 g)
• Majónes 150 g
• Ferskt dill, saxað 10 g
• Salt og svartur pipar eftir smekk

Leiðbeiningar

1. 1

   Sjóðið hrísgrjónin í ríflegu söltu vatni í 15 mínútur, hellið vatninu af, skolið þau með köldu vatni og látið kólna.

2. 2

   Harðsjóðið eggin í 10 mínútur, kælið þau í köldu vatni, flysjið og skerið í teninga.

3. 3

   Skerið krabbastangirnar og agúrkuna í 1 cm teninga.

4. 4

   Látið renna vel af maísbaununum.

5. 5

   Blandið krabbastöngunum, maísbaununum, eggjunum, hrísgrjónunum, agúrkunni og dillinu saman í stórri skál.

6. 6

   Hrærið majónesinu saman við, kryddið með salti og pipar og kælið í 30 mínútur áður en salatið er borið fram.