Churros

Hráefni

• Vatn 250 ml
• Smjör 60 g
• Hveiti 150 g
• Egg 2
• Salt 1/4 tsp
• Sykur 100 g
• Malaður kanill 1 tbsp
• Matarolía til steikingar 1 l

Leiðbeiningar

1. 1

   Láttu vatnið, smjörið og saltið sjóða í potti.

2. 2

   Taktu af hitanum, bættu öllu hveitinu út í í einu og hrærðu kröftuglega í slétt deig.

3. 3

   Láttu deigið kólna örlítið, hrærðu svo eggjunum saman við eitt í einu þar til það er gljáandi og hægt að sprauta því.

4. 4

   Settu deigið í sprautupoka með stórum stjörnustút.

5. 5

   Hitaðu olíuna í 180C og sprautaðu deigræmur út í olíuna, klipptu þær með skærum.

6. 6

   Steiktu í 2 til 3 mínútur í hverjum skammti, snúðu, þar til þær eru djúpgylltar og stökkar, láttu svo renna af.

7. 7

   Veltu heitum churros upp úr blönduðum sykri og kanil og berðu fram strax.