Burrito

Hráefni

• Stórar hveititortillur 2
• Soðin hrísgrjón 150 g
• Svartar eða pintó-baunir 200 g
• Soðinn kjúklingur eða nautakjöt 200 g
• Cheddar-ostur, rifinn 80 g
• Salsa 80 g
• Sýrður rjómi 3 tbsp
• Avókadó eða guacamole 1/2
• Malað kúmen og chiliduft 1 tsp
• Lime og ferskt kóríander to taste

Leiðbeiningar

1. 1

   Hitaðu baunirnar með kúmeni og chilidufti, stappaðu létt, og hitaðu hrísgrjónin og kjötið aftur ef þarf.

2. 2

   Hitaðu hverja tortillu á þurri pönnu þar til hún er mjúk og sveigjanleg.

3. 3

   Dreifðu hrísgrjónum eftir miðju tortillunnar og settu svo baunir og kjöt ofan á.

4. 4

   Bættu osti, salsa, sýrðum rjóma og avókadó við og kláraðu með limesafa og kóríander.

5. 5

   Brjóttu hliðar tortillunnar inn og rúllaðu henni svo þétt upp í lokaðan pakka.

6. 6

   Til að fá stökka áferð má rista samskeytin niður á heitri þurri pönnu þar til gyllt.

7. 7

   Skerðu í tvennt og berðu fram.