Ítölsk
Skerið tómatana í teninga, fjarlægið vatnskenndu fræin, veltið þeim síðan upp úr saltinu í sigti yfir skál og látið leka af þeim í 10 mínútur.
Blandið tómötunum, sem lekið hefur af, saman við 2 msk. af ólífuolíunni, 1 fínsaxaðan hvítlauksgeira, rifið basilið og svartan pipar.
Skerið brauðið í 8 sneiðar, um 1,5 cm þykkar, og penslið þær létt með afganginum af olíunni.
Grillið sneiðarnar á heitri grillpönnu eða undir grilli í ofni í 1-2 mínútur á hvorri hlið, þar til þær eru stökkar og með grillrákum.
Nuddið heita ristaða brauðið með sárinu á öðrum hvítlauksgeiranum.
Setjið tómatblönduna með skeið á ristaða brauðið rétt fyrir framreiðslu, svo brauðið haldist stökkt.