Venesúelskur
Blandaðu volga vatninu saman við saltið og 1 tsk. af olíunni, bættu síðan maísmjölinu smám saman út í og hrærðu með hendinni til að brjóta upp alla kekki.
Hnoðaðu í 2 mínútur í mjúkt, slétt deig sem springur ekki á jöðrunum, bættu við smávegis af vatni ef þarf, og láttu það hvíla í 5 mínútur.
Skiptu deiginu í 5 kúlur og fletjið hverja út í um 10 cm breiða og 1,5 cm þykka kringlótta köku.
Hitaðu grillpönnu eða þunga steikarpönnu við meðalhita og penslaðu hana með afganginum af olíunni.
Eldaðu arepurnar í 6-8 mínútur á hvorri hlið þar til þétt gullin skorpa myndast og kláraðu þær síðan í 180 °C heitum ofni í 10 mínútur þar til þær hljóma holar þegar bankað er í þær.
Skerðu hverja heita arepu upp eftir hliðinni með hníf svo myndist vasi.
Smyrðu innan í með smjöri, fylltu með rifna ostinum og berðu fram volgt.