Dada kalkun adalah daging putih yang sangat rendah lemak, dipanggang utuh atau dipotong menjadi steak dan cutlet. Satu porsi mentah 150 g mengandung sekitar 35 g protein dengan hanya sekitar 2 g lemak, serta tinggi niasin, vitamin B6, selenium, vitamin B12, dan fosfor. Seperti ayam, beratnya berkurang sekitar 25% setelah dimasak; irisan kalkun deli adalah produk olahan yang berbeda dengan kandungan natrium jauh lebih tinggi.