Daging Kepiting
Profil gizi baik
Daging rajungan atau kepiting raja yang telah dimasak, nilai untuk daging matang tanpa cangkang.
Daging kepiting adalah daging matang dari kepiting seperti rajungan dan kepiting raja, dijual segar, beku, atau kalengan dan disantap dalam salad, perkedel kepiting, dan pasta. Porsi 100 g mengandung sekitar 90 kkal dan 19 g protein dengan 1 g lemak, serta tinggi vitamin B12, seng, tembaga, dan selenium. Daging kepiting sering diberi garam saat dimasak dan mengandung sekitar 730 mg natrium per 100 g, dengan kepiting raja lebih asin daripada rajungan.
Nilai gizi berlaku untuk produk matang
Distribusi Makronutrien
Info Gizi Dasar
| Nutrisi | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18.6g | 33.2% |
| Lemak | 1.1g | 1.6% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Sederhana | 0g | Perkiraan |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Perkiraan |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 79g | 3.1% |
| Kalori | 90 | 4.0% |
Komposisi Asam Lemak
| Asam Lemak | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.16 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.4 | g | 3.1% |
| Omega-3 | 0.12 | g | Perkiraan |
| EPA | 198 | mg | 22.0% |
| DHA | 93 | mg | 10.3% |
| Omega-6 | 0.28 | g | Perkiraan |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (mis. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel dari stres oksidatif dan mendukung kesehatan. Antioksidan ditemukan dalam buah, sayuran, kacang-kacangan, dan beberapa produk hewani.
Senyawa dengan aktivitas antioksidan. Vitamin C, E, dan selenium disertakan jika terdapat dalam produk.
| Senyawa | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.4 | mg |
| Vitamin E | 1.84 | mg |
| Selenium | 41.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.038 | mg | 3.2% |
| vitamin B2 | 0.074 | mg | 5.7% |
| vitamin B3 | 2.04 | mg | 12.8% |
| vitamin B6 | 0.168 | mg | 9.9% |
| vitamin B9 | 51 | mcg | 12.8% |
| vitamin B12 | 7.42 | mcg | 309.2% |
| vitamin C | 5.4 | mg | 6.0% |
| vitamin E | 1.84 | mg | 12.3% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Satuan | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 75 | mg | 7.5% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 50 | mg | 12.5% |
| phosphorus | 257 | mg | 36.7% |
| potassium | 261 | mg | 10.0% |
| sodium | 734 | mg | 31.9% |
| zinc | 5.72 | mg | 52.0% |
| copper | 0.998 | mg | 110.9% |
| manganese | 0.057 | mg | 2.5% |
| selenium | 41.5 | mcg | 75.5% |
Asam Amino Esensial
| Asam Amino | Jumlah | Satuan | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 393 | mg | 56.1% | 123% |
| Isoleusin | 857 | mg | 61.2% | 143% |
| Leusin | 1422 | mg | 52.1% | 117% |
| Lisin | 1535 | mg | 73.1% | 160% |
| Metionin | 700 | mg | 66.7% | 152% |
| Fenilalanin | 1414 | mg | 80.8% | 172% |
| Treonin | 755 | mg | 71.9% | 151% |
| Triptofan | 247 | mg | 88.2% | 187% |
| Valin | 858 | mg | 47.1% | 107% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai per 100 g
Tambahkan produk di atas untuk melihat perbandingan berdampingan.
Produk Serupa
Terdekat berdasarkan profil makronutrien