Luk
Dobar nutritivni profil
Sirova glavica luka.
Luk se koristi sirov u salatama i kuhan kao osnova okusa za juhe, umake i variva. Porcija od 50 g, otprilike pola srednjeg luka, ima 20 kcal i samo male količine vitamina C, vitamina B6 i vlakana; oko polovice njegovih ugljikohidrata čini šećer. Srednji luk teži oko 110 g, a prženi luk upija ulje, što ove vrijednosti ne uključuju.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 1.1g | 2.0% |
| Masti | 0.1g | 0.1% |
| Ugljikohidrati | 9.3g | 3.1% |
| Jednostavni šećeri | 3.25g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 4.35g | Procjena |
| Vlakna | 1.7g | 6.8% |
| Voda | 89g | 3.6% |
| Kalorije | 40 | 1.8% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.014 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.4 | mg |
| Vitamin E | 0.02 | mg |
| Selen | 0.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.046 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.027 | mg | 2.1% |
| vitamin B3 | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 23 | mg | 2.3% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 146 | mg | 5.6% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.129 | mg | 5.6% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 14 | mg | 2.0% | 60% |
| Izoleucin | 14 | mg | 1.0% | 32% |
| Leucin | 25 | mg | 0.9% | 28% |
| Lizin | 39 | mg | 1.9% | 55% |
| Metionin limiting | 6 | mg | 0.6% | 18% |
| Fenilalanin | 39 | mg | 2.2% | 65% |
| Treonin | 21 | mg | 2.0% | 57% |
| Triptofan | 14 | mg | 5.0% | 145% |
| Valin | 21 | mg | 1.2% | 36% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata