Pileći želuci
Dobar nutritivni profil
Pileći želučići (želuci), vrijednosti za sirove, očišćene želučiće.
Mišićni želudac piletine, prodaje se očišćen i obično se kuha na laganoj vatri, pirja ili prži dok ne omekša; uobičajen je u istočnoj Europi, Aziji, Africi i na jugu SAD-a. Porcija od 100 g daje oko 95 kcal i 18 g proteina uz samo 2 g masti, te dobre količine vitamina B12, cinka, željeza i selena. Želuci su žilavi i zahtijevaju dugo, polagano kuhanje, oko 1 do 2 sata kuhanja na laganoj vatri.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Hranjiva tvar | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Bjelančevine | 17.7g | 31.6% |
| Masti | 2.1g | 3.0% |
| Ugljikohidrati | 0g | 0.0% |
| Jednostavni šećeri | 0g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0g | Procjena |
| Vlakna | 0g | 0.0% |
| Voda | 79g | 3.2% |
| Kalorije | 94 | 4.2% |
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.252 | g | Procjena |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi stanice od oksidativnog stresa i podupiru zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Spojevi s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen uključeni su kada su prisutni u proizvodu.
| Spoj | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.7 | mg |
| Vitamin E | 0.33 | mg |
| Selen | 25.5 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.231 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.21 | mcg | 50.4% |
| vitamin C | 3.7 | mg | 4.1% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.49 | mg | 13.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 2.72 | mg | 24.7% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 25.5 | mcg | 46.4% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 393 | mg | 56.1% | 128% |
| Izoleucin | 511 | mg | 36.5% | 89% |
| Leucin | 1290 | mg | 47.3% | 110% |
| Lizin | 1356 | mg | 64.6% | 147% |
| Metionin | 662 | mg | 63.0% | 150% |
| Fenilalanin | 1230 | mg | 70.3% | 156% |
| Treonin | 650 | mg | 61.9% | 135% |
| Triptofan | 195 | mg | 69.6% | 154% |
| Valin limiting | 633 | mg | 34.8% | 82% |
Usporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad za usporedni prikaz.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata