זיתים
ערך תזונתי בינוני
זיתים ירוקים כבושים במי מלח, ערכים לפרי המסונן ללא גלעינים.
זיתים ירוקים הם פרי זית כבוש במי מלח, הנאכל כחטיף, בסלטים, על פיצה ובמנות ים-תיכוניות. במנה של 30 גרם, כ-8 עד 10 זיתים, יש כ-45 קק״ל ו-4.6 גרם שומן, ברובו חד-בלתי-רווי, אך גם כ-470 מ״ג נתרן ממי המלח. הערכים הם לזיתים ירוקים; זיתים שחורים בשלים משומרים מארה״ב עדינים יותר בטעמם, דלים יותר בשומן ובנתרן, ומכילים כ-115 קק״ל ל-100 גרם במקום 145.
התפלגות מקרו-נוטריאנטים
מידע תזונתי בסיסי
| רכיב תזונה | ערך | DV |
|---|---|---|
| חלבון | 1g | 1.8% |
| שומן | 15.3g | 21.9% |
| פחמימות | 3.8g | 1.3% |
| סוכרים פשוטים | 1.33g | הערכה |
| פחמימות מורכבות | 0g | הערכה |
| סיבים | 3.3g | 13.2% |
| מים | 75g | 3.0% |
| קלוריות | 145 | 6.4% |
הרכב חומצות שומן
| חומצת שומן | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.03 | g | 10.1% |
| Monounsaturated | 11.31 | g | 45.2% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | הערכה |
| Omega-6 | 0.917 | g | הערכה |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
נוגדי חמצון
נוגדי חמצון (למשל ויטמין C, ויטמין E, סלניום, פוליפנולים, קרוטנואידים) מסייעים להגן על התאים מפני עקה חמצונית ותומכים בבריאות. הם נמצאים בפירות, ירקות, אגוזים וכמה מוצרים מהחי.
תרכובות בעלות פעילות נוגדת חמצון. ויטמין C, E וסלניום נכללים כאשר הם קיימים במוצר.
| תרכובת | כמות | יחידה |
|---|---|---|
| ויטמין E | 3.81 | mg |
| סלניום | 0.9 | mcg |
ויטמינים
| ויטמין | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 20 | mcg | 2.2% |
| vitamin B1 | 0.021 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.007 | mg | 0.5% |
| vitamin B3 | 0.24 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.031 | mg | 1.8% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 3.81 | mg | 25.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
מינרלים
| מינרל | כמות | יחידה | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52 | mg | 5.2% |
| iron | 0.49 | mg | 2.7% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 4 | mg | 0.6% |
| potassium | 42 | mg | 1.6% |
| sodium | 1556 | mg | 67.7% |
| zinc | 0.04 | mg | 0.4% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
חומצות אמינו חיוניות
| חומצת אמינו | כמות | יחידה | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| היסטידין | 25 | mg | 3.6% | 117% |
| איזולאוצין | 43 | mg | 3.1% | 108% |
| לאוצין limiting | 74 | mg | 2.7% | 91% |
| ליזין | 68 | mg | 3.2% | 106% |
| מתיונין | 33 | mg | 3.1% | 108% |
| פנילאלנין | 75 | mg | 4.3% | 137% |
| תראונין | 38 | mg | 3.6% | 114% |
| טריפטופן | 13 | mg | 4.6% | 148% |
| ואלין | 55 | mg | 3.0% | 103% |
השוואה עם מוצרים אחרים
ערכים ל-100 g
הוסיפו מוצרים למעלה כדי לראות השוואה זה לצד זה.
מוצרים דומים
הקרובים ביותר לפי פרופיל אבות המזון