Porco
Bo perfil nutricional
Porco fresco, media de cortes de lombo e paleta (magro e graxa), valores para carne crúa.
Esta entrada fai a media de lombo e pá de porco fresco, os cortes que se usan para chuletas, asados e salteados. Unha ración de 150 g en cru achega uns 30 g de proteína e 15 g de graxa, dos cales 4,7 g son saturadas, e é moi rica en tiamina (vitamina B1), moito máis que a vaca ou o polo, e rica en selenio, niacina, vitamina B6 e cinc. O porco perde aproximadamente un cuarto do seu peso ao cociñalo.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 20.1g | 35.9% |
| Graxa | 10.1g | 14.4% |
| Hidratos | 0g | 0.0% |
| Azucres simples | 0g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 69g | 2.8% |
| Calorías | 177 | 7.9% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.11 | g | 15.6% |
| Monounsaturated | 3.77 | g | 15.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.784 | g | Estimación |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.1 | mg |
| Vitamina E | 0.16 | mg |
| Selenio | 31.6 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.582 | mg | 48.5% |
| vitamin B2 | 0.238 | mg | 18.3% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.625 | mg | 36.8% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.64 | mcg | 26.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.5 (20 UI) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.16 | mg | 1.1% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.74 | mg | 4.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 205 | mg | 29.3% |
| potassium | 345 | mg | 13.3% |
| sodium | 54 | mg | 2.3% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 31.6 | mcg | 57.5% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 850 | mg | 121.4% | 246% |
| Isoleucina | 975 | mg | 69.6% | 150% |
| Leucina | 1687 | mg | 61.8% | 128% |
| Lisina | 1848 | mg | 88.0% | 178% |
| Metionina | 784 | mg | 74.7% | 158% |
| Fenilalanina | 1582 | mg | 90.4% | 179% |
| Treonina | 903 | mg | 86.0% | 167% |
| Triptófano | 220 | mg | 78.6% | 154% |
| Valina | 1057 | mg | 58.1% | 122% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes