Carne picada de tenreira magra
Bo perfil nutricional
Carne picada de vacún magra, 95 % magra / 5 % graxa, valores para a carne crúa.
A carne picada de vacún etiquetada como 95/5 ten un 95 % de carne magra e un 5 % de graxa en peso en cru, e úsase para hamburguesas, almóndegas, chili e salsas para pasta cando se quere menos graxa. Unha porción de 150 g en cru achega unhas 205 kcal, 32 g de proteína e 7,5 g de graxa, e é moi rica en vitamina B12 e cinc, con boas cantidades de ferro, niacina e selenio. Ten a terceira parte da graxa da carne picada de vacún 85/15 e perde menos peso ao cociñala, arredor dunha quinta parte en lugar dunha cuarta parte.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 21.4g | 38.2% |
| Graxa | 5g | 7.1% |
| Hidratos | 0g | 0.0% |
| Azucres simples | 0g | Estimación |
| Hidratos complexos | 0g | Estimación |
| Fibra | 0g | 0.0% |
| Auga | 73g | 2.9% |
| Calorías | 137 | 6.1% |
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.182 | g | Estimación |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.17 | mg |
| Selenio | 17.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 5.49 | mg | 34.3% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 UI) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 346 | mg | 13.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 5.09 | mg | 46.3% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 696 | mg | 99.4% | 187% |
| Isoleucina | 947 | mg | 67.6% | 136% |
| Leucina | 1671 | mg | 61.2% | 118% |
| Lisina | 1775 | mg | 84.5% | 159% |
| Metionina | 772 | mg | 73.5% | 144% |
| Fenilalanina | 1495 | mg | 85.4% | 157% |
| Treonina | 829 | mg | 79.0% | 143% |
| Triptófano limiting | 109 | mg | 38.9% | 71% |
| Valina | 1053 | mg | 57.9% | 113% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes