Cuscús en cru
Valor nutricional moderado
Cuscús de trigo, valores para os gránulos secos antes de cociñar.
O cuscús son pequenos grans de sémola de trigo duro, un alimento básico da cociña do norte de África. A maior parte do cuscús que se vende está precocido e só precisa uns 5 minutos en auga fervendo. Unha porción de 70 g en seco achega unhas 265 kcal, 9 g de proteína e 3,5 g de fibra, e é rico en selenio, con cantidades útiles de manganeso, cobre e niacina. O cuscús seco pesa unhas 3,3 veces máis unha vez remollado: 50 g dan uns 165 g cocidos.
Os valores nutricionais corresponden ao produto cru
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 12.8g | 22.9% |
| Graxa | 0.6g | 0.9% |
| Hidratos | 77.4g | 25.8% |
| Azucres simples | 27.09g | Estimación |
| Hidratos complexos | 45.31g | Estimación |
| Fibra | 5g | 20.0% |
| Auga | 9g | 0.3% |
| Calorías | 376 | 16.7% |
Índice glicémico
Fai clic para ver o ranking completo de IG →
Composición de ácidos graxos
| Ácido graxo | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.175 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Os antioxidantes (p. ex., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenois, carotenoides) axudan a protexer as células do estrés oxidativo e favorecen a saúde. Atópanse en froitas, verduras, froitos secos e nalgúns produtos animais.
Compostos con actividade antioxidante. Inclúense as vitaminas C, E e o selenio cando están presentes no produto.
| Composto | Cantidade | Unidade |
|---|---|---|
| Vitamina E | 0.43 | mg |
| Selenio | 91.7 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.163 | mg | 13.6% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 3.49 | mg | 21.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 20 | mcg | 5.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerais
| Mineral | Cantidade | Unidade | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 1.08 | mg | 6.0% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 166 | mg | 6.4% |
| sodium | 10 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.83 | mg | 7.5% |
| copper | 0.247 | mg | 27.4% |
| manganese | 0.78 | mg | 33.9% |
| selenium | 91.7 | mcg | 166.7% |
Aminoácidos esenciais
| Aminoácido | Cantidade | Unidade | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 259 | mg | 37.0% | 73% |
| Isoleucina | 493 | mg | 35.2% | 74% |
| Leucina | 872 | mg | 31.9% | 65% |
| Lisina limiting | 245 | mg | 11.7% | 23% |
| Metionina | 559 | mg | 53.2% | 110% |
| Fenilalanina | 955 | mg | 54.6% | 106% |
| Treonina | 337 | mg | 32.1% | 61% |
| Triptófano | 163 | mg | 58.2% | 112% |
| Valina | 544 | mg | 29.9% | 62% |
Comparar con outros produtos
Valores por 100 g
Engade produtos arriba para ver unha comparación lado a lado.
Produtos similares
Os máis próximos por perfil de macronutrientes