Forårsløg
Enestående næringsværdi
Forårsløg (grønne løg), løg og grønne toppe, værdier for den rå grøntsag.
Forårsløg, også kaldet grønne løg eller pibeløg, er unge løg, der spises hele, både løgdel og grøn top, skåret rå i salater og supper eller brugt som pynt. En stængel på 15 g har ca. 5 kcal og ca. 31 µg K-vitamin, omtrent en fjerdedel af den daglige referenceværdi; andre næringsstoffer er små i denne mængde. De grønne toppe er mildere end den hvide løgdel og tilsættes som regel til sidst i tilberedningen.
Næringsværdierne gælder for det rå produkt
Fordeling af makronæringsstoffer
Grundlæggende næringsinfo
| Næringsstof | Værdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Fedt | 0.2g | 0.3% |
| Kulhydrater | 7.3g | 2.4% |
| Simple sukkerarter | 2.55g | Estimat |
| Komplekse kulhydrater | 2.15g | Estimat |
| Fibre | 2.6g | 10.4% |
| Vand | 90g | 3.6% |
| Kalorier | 32 | 1.4% |
Fedtsyresammensætning
| Fedtsyre | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Estimat |
| Omega-6 | 0.049 | g | Estimat |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanter
Antioxidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, carotenoider) hjælper med at beskytte cellerne mod oxidativt stress og understøtte sundheden. De findes i frugt, grøntsager, nødder og nogle animalske produkter.
Forbindelser med antioxidantvirkning. Vitamin C, E og selen medregnes, når de er til stede i produktet.
| Forbindelse | Mængde | Enhed |
|---|---|---|
| Vitamin C | 18.8 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Mineraler
| Mineral | Mængde | Enhed | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essentielle aminosyrer
| Aminosyre | Mængde | Enhed | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Isoleucin | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Leucin | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Lysin | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Methionin limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Phenylalanin | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Threonin | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Tryptofan | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Valin | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Sammenlign med andre produkter
Værdier pr. 100 g
Tilføj produkter ovenfor for at se en sammenligning side om side.
Lignende produkter
Nærmest efter makronæringsstofprofil