Edamame
Izuzetna nutritivna vrijednost
Oljuštena zelena zrna soje, kuhana iz smrznutog stanja, vrijednosti za kuhana zrna.
Mlada zelena zrna soje, prodaju se smrznuta u mahuni ili bez nje i kuhaju se u vodi ili na pari, a jedu se kao grickalica, prilog ili u salatama i zdjelama s rižom. Porcija od 100 g oljuštenih zrna daje oko 120 kcal, 12 g proteina i 5 g vlakana, a vrlo je bogata folatom (oko 310 µg) i manganom, uz korisne količine željeza i kalija. Vrijednosti se odnose na oljuštena zrna: tvrde mahune se ne jedu, pa zrna izvažite nakon ljuštenja.
Nutritivne vrijednosti odnose se na kuhani proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 11.9g | 21.3% |
| Masti | 5.2g | 7.4% |
| Ugljikohidrati | 8.9g | 3.0% |
| Prosti šećeri | 3.11g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 0.58g | Procjena |
| Vlakna | 5.2g | 20.8% |
| Voda | 73g | 2.9% |
| Kalorije | 121 | 5.4% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | Procjena |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | Procjena |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.1 | mg |
| Vitamin E | 0.68 | mg |
| Selen | 0.8 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| Izoleucin | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| Leucin | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| Lizin | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| Metionin | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| Fenilalanin | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| Treonin | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| Triptofan | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| Valin limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata