Suhi bulgur
Dobar nutritivni profil
Bulgur (lomljena prethodno skuhana pšenica), vrijednosti za suho zrno.
Bulgur je integralna pšenica koja je djelimično prokuhana, osušena i izlomljena, a koristi se u tabuleu, kibbehu i pilavima. Suha porcija od 70 g daje oko 240 kcal, 8,6 g proteina i 9 g vlakana, a bogat je manganom, magnezijem, bakrom i niacinom, uz korisne količine fosfora, vitamina B6 i cinka. Suhi bulgur upija mnogo vode i nakon kuhanja teži oko četiri puta više, pa se od 45 g suhog dobije porcija od 180 g.
Nutritivne vrijednosti odnose se na sirovi proizvod
Raspodjela makronutrijenata
Osnovne nutritivne informacije
| Nutrijent | Vrijednost | DV |
|---|---|---|
| Proteini | 12.3g | 22.0% |
| Masti | 1.3g | 1.9% |
| Ugljikohidrati | 75.9g | 25.3% |
| Prosti šećeri | 26.57g | Procjena |
| Složeni ugljikohidrati | 36.84g | Procjena |
| Vlakna | 12.5g | 50.0% |
| Voda | 9g | 0.4% |
| Kalorije | 342 | 15.2% |
Glikemijski indeks
Kliknite da vidite kompletnu GI listu →
Sastav masnih kiselina
| Masna kiselina | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | Procjena |
| Omega-6 | 0.378 | g | Procjena |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidansi
Antioksidansi (npr. vitamin C, vitamin E, selen, polifenoli, karotenoidi) pomažu zaštititi ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje. Nalaze se u voću, povrću, orašastim plodovima i nekim životinjskim proizvodima.
Jedinjenja s antioksidativnim djelovanjem. Vitamin C, E i selen su uključeni kada su prisutni u proizvodu.
| Jedinjenje | Količina | Jedinica |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.06 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitamini
| Vitamin | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.232 | mg | 19.3% |
| vitamin B2 | 0.115 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 5.11 | mg | 31.9% |
| vitamin B6 | 0.342 | mg | 20.1% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin K | 1.9 | mcg | 1.6% |
Minerali
| Mineral | Količina | Jedinica | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 2.46 | mg | 13.7% |
| magnesium | 164 | mg | 41.0% |
| phosphorus | 300 | mg | 42.9% |
| potassium | 410 | mg | 15.8% |
| sodium | 17 | mg | 0.7% |
| zinc | 1.93 | mg | 17.5% |
| copper | 0.335 | mg | 37.2% |
| manganese | 3.048 | mg | 132.5% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Esencijalne aminokiseline
| Aminokiselina | Količina | Jedinica | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 285 | mg | 40.7% | 81% |
| Izoleucin | 455 | mg | 32.5% | 69% |
| Leucin | 830 | mg | 30.4% | 62% |
| Lizin limiting | 339 | mg | 16.1% | 32% |
| Metionin | 475 | mg | 45.2% | 94% |
| Fenilalanin | 938 | mg | 53.6% | 104% |
| Treonin | 354 | mg | 33.7% | 64% |
| Triptofan | 190 | mg | 67.9% | 131% |
| Valin | 554 | mg | 30.4% | 63% |
Uporedi s drugim proizvodima
Vrijednosti na 100 g
Dodajte proizvode iznad da vidite poređenje jedan pored drugog.
Slični proizvodi
Najbliži po profilu makronutrijenata