Keçi əti
Yaxşı qidalanma profili
Keçi əti (şevon; Cənubi Asiyada "mutton" adlanır), dəyərlər çiy ət üçündür.
Keçi əti Afrikanın, Cənubi Asiyanın, Yaxın Şərqin və Karib hövzəsinin böyük hissəsində ən çox yeyilən qırmızı ətdir və əsasən kari, yahni və sobada qızartmalarda istifadə olunur. 150 q-lıq çiy porsiya təxminən 165 kkal və 31 q zülal verir, yağ isə cəmi 3,5 q-dır; o, dəmir (4,3 mq), sink (6 mq), riboflavin və B12 vitamini ilə zəngindir. O, quzu ətindən xeyli arıqdır, buna görə tez quruyur və adətən maye ilə yavaş-yavaş bişirilir.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 20.6g | 36.8% |
| Yağ | 2.3g | 3.3% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Sadə şəkərlər | 0g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 76g | 3.0% |
| Kalori | 109 | 4.8% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.71 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.119 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selen | 8.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.49 | mg | 37.7% |
| vitamin B3 | 3.75 | mg | 23.4% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.13 | mcg | 47.1% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.83 | mg | 15.7% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 0.256 | mg | 28.4% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 429 | mg | 61.3% | 118% |
| İzoleysin | 1042 | mg | 74.4% | 153% |
| Leysin | 1716 | mg | 62.9% | 124% |
| Lizin | 1532 | mg | 73.0% | 141% |
| Metionin | 797 | mg | 75.9% | 153% |
| Fenilalanin | 1348 | mg | 77.0% | 145% |
| Treonin | 981 | mg | 93.4% | 173% |
| Triptofan | 306 | mg | 109.3% | 205% |
| Valin | 1103 | mg | 60.6% | 122% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın