Toyuq mədəciyi
Yaxşı qidalanma profili
Toyuq mədəcikləri (mədələri), dəyərlər çiy, təmizlənmiş mədəciklər üçündür.
Toyuğun əzələli mədəsi; təmizlənmiş halda satılır və adətən yumşalana qədər zəif odda qaynadılır, buğlanır və ya qızardılır; Şərqi Avropada, Asiyada, Afrikada və ABŞ-ın cənubunda geniş yayılıb. 100 q-lıq porsiya təxminən 95 kkal və 18 q zülal verir, yağı isə cəmi 2 q-dır, üstəlik xeyli miqdarda B12 vitamini, sink, dəmir və selen ehtiva edir. Pipiklər bərk olur və uzun, yavaş bişirmə tələb edir — təxminən 1–2 saat zəif odda qaynatma.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 17.7g | 31.6% |
| Yağ | 2.1g | 3.0% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Sadə şəkərlər | 0g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0g | Təxmin |
| Lif | 0g | 0.0% |
| Su | 79g | 3.2% |
| Kalori | 94 | 4.2% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.252 | g | Təxmin |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.7 | mg |
| Vitamin E | 0.33 | mg |
| Selen | 25.5 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.231 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.21 | mcg | 50.4% |
| vitamin C | 3.7 | mg | 4.1% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.49 | mg | 13.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 2.72 | mg | 24.7% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 25.5 | mcg | 46.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 393 | mg | 56.1% | 128% |
| İzoleysin | 511 | mg | 36.5% | 89% |
| Leysin | 1290 | mg | 47.3% | 110% |
| Lizin | 1356 | mg | 64.6% | 147% |
| Metionin | 662 | mg | 63.0% | 150% |
| Fenilalanin | 1230 | mg | 70.3% | 156% |
| Treonin | 650 | mg | 61.9% | 135% |
| Triptofan | 195 | mg | 69.6% | 154% |
| Valin limiting | 633 | mg | 34.8% | 82% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın