Qulançar
Müstəsna qidalanma dəyəri
Odunlaşmış ucları kəsilmiş yaşıl qulançar gövdələri, göstəricilər çiy tərəvəz üçündür.
Qulançar yaz tərəvəzidir. Onun cavan zoğları buxarda, qaynadılaraq, qril üzərində və ya sobada bişirilir və qarnir kimi, yaxud salatlarda və risottoda verilir. 100 q porsiyada, yəni təxminən altı orta ölçülü zoğda, 20 kkal və 2,2 q zülal var. Bu porsiya həmçinin K vitamininin gündəlik normasının təxminən üçdə birini və faydalı miqdarda folat, mis, dəmir və tiamin verir. Bişirməzdən əvvəl hər zoğun odunlaşmış alt hissəsini qırıb atın; nazik zoğlar cəmi 2–4 dəqiqəyə bişir.
Qida dəyərləri çiy məhsul üçündür
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 2.2g | 3.9% |
| Yağ | 0.1g | 0.1% |
| Karbohidrat | 3.9g | 1.3% |
| Sadə şəkərlər | 1.36g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 0.44g | Təxmin |
| Lif | 2.1g | 8.4% |
| Su | 93g | 3.7% |
| Kalori | 20 | 0.9% |
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.035 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.6 | mg |
| Vitamin E | 1.13 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.143 | mg | 11.9% |
| vitamin B2 | 0.141 | mg | 10.8% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 5.6 | mg | 6.2% |
| vitamin E | 1.13 | mg | 7.5% |
| vitamin K | 41.6 | mcg | 34.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 2.14 | mg | 11.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 202 | mg | 7.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.54 | mg | 4.9% |
| copper | 0.189 | mg | 21.0% |
| manganese | 0.158 | mg | 6.9% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 49 | mg | 7.0% | 104% |
| İzoleysin | 75 | mg | 5.4% | 85% |
| Leysin limiting | 128 | mg | 4.7% | 72% |
| Lizin | 104 | mg | 5.0% | 74% |
| Metionin | 62 | mg | 5.9% | 92% |
| Fenilalanin | 127 | mg | 7.3% | 106% |
| Treonin | 84 | mg | 8.0% | 115% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 139% |
| Valin | 115 | mg | 6.3% | 98% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın