يابانية
انقع 12 سيخًا من الخيزران في الماء لمدة 30 دقيقة.
اطهُ صلصة الصويا والميرين والساكي والسكر على نار هادئة في قدر صغيرة لمدة 8-10 دقائق، حتى يقل حجمها بمقدار الثلث تقريبًا وتصبح شبيهة بالشراب قليلًا؛ هذه هي صلصة التاري.
قطّع الدجاج إلى قطع بحجم 3 سم، والبصل الأخضر إلى أطوال 3 سم.
اشبك قطع الدجاج والبصل بالتناوب في الأسياخ، مع ضغطها بحيث تكون متقاربة.
اشوِ الأسياخ على فحم ساخن أو تحت شواية الفرن الساخنة لمدة 8-10 دقائق، مع التقليب المتكرر، حتى ينضج الدجاج تقريبًا.
ادهن الأسياخ بصلصة التاري أو اغمسها فيها 2-3 مرات، مع الشوي لمدة دقيقة واحدة بين كل طبقة وأخرى، حتى تصبح لامعة ومحمّرة قليلًا.
قدّمها ساخنة مرشوشة بالشيشيمي توغاراشي.