سلمون ترياكي

المكوّنات

• شرائح سلمون 2 (120 g each)
• صلصة صويا 3 tbsp
• ميرين 2 tbsp
• ساكي 1 tbsp
• سكر 1 tbsp
• زنجبيل طازج مبشور 1 tsp
• زيت نباتي 1 tbsp
• بذور سمسم 1 tsp
• بصل أخضر مقطع 1

طريقة التحضير

1. 1

   اخفق صلصة الصويا والميرين والساكي والسكر والزنجبيل المبشور لتحضير صلصة الترياكي.

2. 2

   جفّف شرائح السلمون وتبّلها قليلًا.

3. 3

   سخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية وحمّر السلمون بجهة الجلد للأسفل 3 إلى 4 دقائق.

4. 4

   اقلب الشرائح واطبخها دقيقتين إلى ثلاث حتى توشك على النضج.

5. 5

   اسكب صلصة الترياكي واتركها تفور مع سكبها فوق السلمون حتى تصبح لامعة وكثيفة.

6. 6

   اطبخه حتى ينضج السلمون تمامًا ويتغطى بالطلاء اللامع.

7. 7

   زيّنه ببذور السمسم والبصل الأخضر المقطع وقدّمه مع الأرز المطهو على البخار.