تايلاندي
قشّر البابايا، وأزل البذور، ثم قطّع اللب إلى شرائح طويلة ورفيعة باستخدام مقشرة جوليان أو سكين حاد.
قطّع الفاصوليا إلى قطع بطول 3 سم، وقسّم الطماطم إلى نصفين.
اهرس الثوم والفلفل الحار في هاون كبير حتى يتكوّن خليط خشن.
أضف سكر النخيل وصلصة السمك وعصير الليمون الأخضر وقلّب حتى يذوب السكر.
أضف الفاصوليا والروبيان المجفف واهرسهما برفق باستخدام يد الهاون.
أضف البابايا والطماطم واهرس برفق لمدة 1-2 دقيقة، مع تقليب الخليط بملعقة ليمتص التتبيلة.
أضف الفول السوداني، وقلّب، وتذوّق للتأكد من توازن المذاق بين الحامض والمالح والحلو، وقدّم على الفور.