يابانية
حضّر صلصة التغميس (تسويو) بمزج الداشي وصلصة الصويا والميرين في قدر صغير؛ اتركها تغلي غليانًا سريعًا، ثم برّدها.
اطبخ الصوبا في قدر كبير من الماء المغلي حوالي 4 إلى 5 دقائق حتى تطرى.
صفّ النودلز واشطفها جيدًا تحت ماء بارد جارٍ لإزالة النشا الزائد وتبريدها.
رتّب النودلز الباردة على حصيرة خيزران أو طبق.
وزّع صلصة التغميس المبرّدة في أكواب صغيرة وأضف البصل الأخضر والواسابي كإضافات.
زيّن النودلز بشرائح النوري وقدّمها مع تغميس كل لقمة في الصلصة.