فطيرة الراعي

بريطانية

طبق رئيسي مستوى الصعوبة: متوسط الحصص: 4 الإجمالي: 70 دقيقة

المكوّنات

  • لحم ضأن مفروم 500 غ
  • بصلة مفرومة 1
  • جزر مكعب 2
  • بازلاء مجمدة 100 غ
  • معجون طماطم 2 ملعقة كبيرة
  • صلصة ووستر 1 ملعقة كبيرة
  • مرق لحم بقري 300 مل
  • بطاطس مقشرة 800 غ
  • زبدة 40 غ
  • حليب 60 مل
  • زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة
التحضير
25 دقيقة
الطهي
45 دقيقة

طريقة التحضير

  1. 1

    اسلق البطاطس حتى تطرى، ثم اهرسها مع الزبدة والحليب وتبّلها.

  2. 2

    اقلِ البصل والجزر في الزيت حتى يلين، ثم أضف لحم الضأن المفروم وحمّره جيدًا.

  3. 3

    أضف معجون الطماطم وصلصة الووستر، اسكب المرق واطبخ على نار هادئة 20 دقيقة حتى يكثف.

  4. 4

    أضف البازلاء، ثم ضع اللحم في صينية تحمّل الفرن.

  5. 5

    افرد البطاطس المهروسة بالتساوي فوق الوجه وخشّن السطح بالشوكة.

  6. 6

    اخبزها على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا وتفور عند الأطراف.