فطيرة الراعي

المكوّنات

• لحم ضأن مفروم 500 g
• بصلة مفرومة 1
• جزر مكعب 2
• بازلاء مجمدة 100 g
• معجون طماطم 2 tbsp
• صلصة ووستر 1 tbsp
• مرق لحم بقري 300 ml
• بطاطس مقشرة 800 g
• زبدة 40 g
• حليب 60 ml
• زيت زيتون 1 tbsp

طريقة التحضير

1. 1

   اسلق البطاطس حتى تطرى، ثم اهرسها مع الزبدة والحليب وتبّلها.

2. 2

   اقلِ البصل والجزر في الزيت حتى يلين، ثم أضف لحم الضأن المفروم وحمّره جيدًا.

3. 3

   أضف معجون الطماطم وصلصة الووستر، اسكب المرق واطبخ على نار هادئة 20 دقيقة حتى يكثف.

4. 4

   أضف البازلاء، ثم ضع اللحم في صينية تحمّل الفرن.

5. 5

   افرد البطاطس المهروسة بالتساوي فوق الوجه وخشّن السطح بالشوكة.

6. 6

   اخبزها على حرارة 200 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تذهبّ وتفور عند الأطراف.