فرنسية
افرد العجينة، بطّن بها قالب تارت بقطر 23 سم، اثقب القاعدة وبرّدها 15 دقيقة.
اخبز قاعدة العجين مسبقًا دون حشوة على حرارة 190 درجة لمدة 15 دقيقة، ثم أزل الأثقال.
اقلِ اللحم المقدد والبصل حتى يصبحا ذهبيين وافردهما على قاعدة العجينة مع الجبن المبشور.
اخفق البيض والقشدة والحليب وجوزة الطيب والملح والفلفل إلى كاسترد ناعم.
اسكب الكاسترد في القالب فوق الحشوة.
اخبزها على حرارة 180 درجة حوالي 30 دقيقة حتى يتماسك الوسط ويصبح الوجه ذهبيًا.
برّدها 10 دقائق لتتماسك، ثم قطّعها وقدّمها دافئة.