عالمي
ذوّبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة وقلّبي البصل المفروم لمدة 6 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الثوم المفروم واطهيه لمدة 1 دقيقة.
أضيفي القرع والمرق واتركيه حتى يغلي ثم اتركيه على نار هادئة مغطى لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح القرع طريًا جدًا.
اخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا.
أضيفي الكريمة وجوزة الطيب وحرّكي وسخّني دون أن تغلي.
تبّلي بالملح والفلفل وقدّميها ساخنة.