بيلاروسي
قشّر البطاطس والبصل، ثم ابشرهما على الجانب الناعم من المبشرة في وعاء.
اعصر الخليط جيدًا في منشفة مطبخ نظيفة فوق وعاء. اترك السائل لمدة 5 دقائق، ثم صفِّ الماء وأعد النشا المترسب إلى البطاطس.
أضف البيضة والدقيق والملح والفلفل وقلّب حتى يتجانس الخليط.
سخّن طبقة من الزيت بسماكة 3-4 ملم في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
ضع ملاعق كبيرة مكدّسة من الخليط في الزيت واضغط عليها لتصبح بسماكة 1 سم تقريبًا.
اقلِ لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا داكنًا وتصبح مقرمشة، مع إضافة المزيد من الزيت بين الدفعات حسب الحاجة.
صفِّها على مناديل ورقية وقدّمها ساخنة.