ناسي غورينغ

المكوّنات

• أرز طويل الحبة مطبوخ، من اليوم السابق 800 غ
• أفخاذ دجاج بدون عظم، مقطعة مكعبات 250 غ
• بصل صغير (شالوت) 4 (60 غ)
• ثوم 4 فصوص
• فلفل أحمر حار 2 (20 غ)
• معجون الروبيان (تيراسي) 1 ملعقة صغيرة
• كيتشاب مانيس (صلصة الصويا الحلوة) 3 ملاعق كبيرة
• صلصة الصويا 2 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
• بيض 4
• خيار، مقطع شرائح 80 غ
• طماطم، مقطعة شرائح 80 غ
• ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. 1

   دقّ البصل الصغير (الشالوت) والثوم والفلفل الحار ومعجون الروبيان أو اخلطها بالخلاط لتصبح معجونًا خشنًا.

2. 2

   سخّن 2 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة ووك على نار متوسطة إلى عالية، وقلّب المعجون لمدة 2 دقيقتين حتى تفوح رائحته.

3. 3

   أضف الدجاج وقلّبه لمدة 5 دقائق حتى ينضج تمامًا.

4. 4

   أضف الأرز مع تفتيت أي كتل، وقلّبه لمدة 3 دقائق.

5. 5

   أضف الكيتشاب مانيس وصلصة الصويا ورشة ملح وقلّب لمدة 2 دقيقتين حتى يتلوّن الأرز بالتساوي ويصبح ساخنًا.

6. 6

   اقلِ البيض في باقي الزيت في مقلاة منفصلة حتى يتماسك بياضه.

7. 7

   ضع على كل طبق أرز بيضة مقلية وقدّمه مع الخيار والطماطم على الجانب.