شوربة الميسو

المكوّنات

• مرق داشي 500 ml
• معجون ميسو 3 tbsp
• توفو حريري مكعب 150 g
• أعشاب واكامي بحرية مجففة 1 tbsp
• بصل أخضر مقطع رفيعًا 1

طريقة التحضير

1. 1

   انقع الواكامي المجفف في ماء بارد حوالي 5 دقائق حتى يترطب ويتمدد، ثم صفّه.

2. 2

   سخّن الداشي في قدر على نار متوسطة حتى تتصاعد الأبخرة دون أن يغلي.

3. 3

   أضف مكعبات التوفو والواكامي وسخّنها برفق.

4. 4

   ضع معجون الميسو في مغرفة أو وعاء صغير، أضف قليلًا من الداشي الساخن واخفقه حتى ينعم.

5. 5

   أعد الميسو المذاب إلى القدر وأبقِ الشوربة تحت الغليان دون أن تغلي أبدًا.

6. 6

   وزّعها في أوعية، انثر البصل الأخضر وقدّمها فورًا.