رغيف اللحم

المكوّنات

• لحم بقري مفروم 700 g
• فتات خبز 80 g
• بيض 2
• بصلة مفرومة ناعمًا 1 medium
• ثوم 2 cloves
• حليب 80 ml
• كاتشب 4 tbsp
• صلصة ووستر 1 tbsp
• ملح 1 tsp
• فلفل أسود 1/2 tsp

طريقة التحضير

1. 1

   سخّن الفرن إلى 190 درجة وانقع فتات الخبز في الحليب بضع دقائق.

2. 2

   اخلط اللحم المفروم وفتات الخبز المنقوع والبيض والبصل المفروم والثوم المفروم وصلصة الووستر والملح والفلفل في وعاء كبير.

3. 3

   اخلط برفق بيديك حتى يتجانس فقط، مع الحذر من فرط العجن.

4. 4

   اضغط الخليط في قالب رغيف أو شكّله رغيفًا على صينية مبطّنة.

5. 5

   ادهن الوجه بسخاء بالكاتشب.

6. 6

   اخبزه حوالي 55 إلى 60 دقيقة حتى ينضج وتصل حرارته الداخلية إلى 70 درجة.

7. 7

   اترك الرغيف يرتاح 10 دقائق، ثم قطّعه وقدّمه.