بيتزا مارغريتا

المكوّنات

• عجينة بيتزا 250 g
• طماطم سان مارزانو معلبة مهروسة 150 g
• جبن موزاريلا طازج 150 g
• أوراق ريحان طازج 8
• زيت زيتون بكر ممتاز 2 tbsp
• ملح 1/2 tsp

طريقة التحضير

1. 1

   سخّن الفرن إلى أقصى درجة، ويفضّل مع حجر أو صفيحة بيتزا بداخله.

2. 2

   تبّل الطماطم المهروسة بالملح ورشة زيت زيتون.

3. 3

   افرد العجينة إلى قرص رقيق على سطح مرشوش بالدقيق.

4. 4

   افرد طبقة رقيقة من صلصة الطماطم على العجينة مع ترك حافة فارغة للقشرة.

5. 5

   قطّع الموزاريلا وانثرها فوق الصلصة.

6. 6

   اخبزها حتى تنتفخ القشرة ويفور الجبن، حوالي 8 إلى 12 دقيقة.

7. 7

   زيّنها بأوراق الريحان الطازج ورشة أخيرة من زيت الزيتون قبل التقديم.