لازانيا

المكوّنات

• شرائح لازانيا 300 غ
• لحم بقري مفروم 500 غ
• طماطم مهروسة 700 غ
• بصلة مفرومة 1
• ثوم مفروم 3 فصوص
• زبدة 50 غ
• دقيق أبيض 50 غ
• حليب 600 مل
• جبن موزاريلا مبشور 200 غ
• جبن بارميزان مبشور 60 غ
• زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة
• ملح وفلفل حسب الذوق

طريقة التحضير

1. 1

   طرِّ البصل والثوم في زيت الزيتون، أضف اللحم وحمّره، ثم اسكب الطماطم واطبخ على نار هادئة 25 دقيقة حتى تصبح غنية.

2. 2

   للبشاميل، أذب الزبدة، اخفق الدقيق، ثم أضف الحليب تدريجيًا واطبخ حتى يكثف ويصبح ناعمًا؛ تبّله بالملح وجوزة الطيب.

3. 3

   افرد قليلًا من صلصة اللحم في صينية خبز، ثم رتّب طبقات من شرائح المعكرونة وصلصة اللحم والبشاميل والموزاريلا.

4. 4

   كرّر الطبقات وأنهِ بالبشاميل ورشة سخية من البارميزان.

5. 5

   غطِّ بورق قصدير واخبز على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.

6. 6

   انزع الورق واخبز 15 إلى 20 دقيقة إضافية حتى يصبح لونها ذهبيًا وتفور.

7. 7

   اتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقطيع والتقديم.