كورية
تبّل الدجاج بالملح والزنجبيل وثلث كمية الثوم واتركه لمدة 10 دقائق.
اخفق نشا البطاطس والدقيق والماء البارد لتحضير خليط رقيق وغطِّ الدجاج به.
سخّن الزيت إلى 170 °C واقلِ الدجاج على دفعات لمدة 6 دقائق، ثم صفّه على شبك.
ارفع حرارة الزيت إلى 185 °C وأعد قلي الدجاج لمدة 2 دقيقة، حتى يصبح مقرمشًا جدًا، ثم صفّه.
في مقلاة كبيرة، اطبخ الغوتشوجانغ والكاتشب والعسل والسكر وصلصة الصويا وباقي الثوم على نار هادئة لمدة 2 دقيقة، حتى يصبح لامعًا.
قلّب الدجاج في الصلصة بعيدًا عن النار، رشّه ببذور السمسم وقدّمه فورًا.